салат з сирого буряка

Ви вживаєте в їжу сирі овочі? Багато вважатимуть це питання риторичним. Мовляв, огірки, помідори, салатні листя нікому в голову не прийде піддавати тепловій обробці. А як щодо буряка? Більш ніж упевнені, що салат з сирого буряка і моркви їдять небагато. А між тим, це не тільки дуже корисно, але й смачно, треба тільки навчитися правильно готувати подібні страви.

Перш ніж представити вашій увазі не один хороший і простий рецепт таких салатів, поговоримо про користь сирих овочів в цілому.

Якими перевагами має сира їжа в порівнянні вареної, смаженої, запеченої, словом, тієї, яка готується із застосуванням високих температурних режимів? І чи є такі переваги? Виявляється, вони є, і їх чимало.

  • Сирі продукти вимагають тривалого пережовування, що позитивно позначається на стані зубів і шлунково-кишкового тракту.
  • З сирими овочами ми отримуємо більше корисних речовин і вітамінів, які втрачаються при тепловій обробці.
  • Ароматні і соковиті сирі продукти не потребують великої кількості приправ і солі, які є підсилювачами смаку.
  • У сирих овочах міститься багато води, отже, організм насичується корисною, правильно структурованою вологою.
  • Салати з сирих овочів швидко вгамовують голод, при цьому вони низькокалорійні і, відповідно, допомагають зберегти струнку фігуру.
  • Рослинна клітковина, що міститься в сирих овочах, активізує перистальтику, допомагаючи звільненню організму від шлаків.

Переконливо, чи не так? І це далеко не повний список. Сподіваємося, що салати, які ми пропонуємо вашій увазі, припадуть вам до смаку і займуть гідне місце в раціоні.

Отже, перший рецепт.

Салат із сирого буряка з яблуками

Інгредієнти:

  • 1 солодка буряк
  • 1 зелене яблуко
  • столова ложка оливкової олії (можна використовувати лляне, горіхове і т.д.)
  • чайна ложка меду
  • лимонний сік
  • сіль, перець за смаком
  • зелень

Спосіб приготування:

Буряк і яблуко натерти на тертці, скропити лимонним соком, додати мед, сіль, перець і полити рослинною олією. Перед подачею на стіл посипати дрібно нарізаною зеленню, яку ви любите. З буряком відмінно поєднуються кріп, петрушка, кінза.

Рецепт абсолютно простий, зусилля для приготування салату потрібні мінімальні. При цьому салат з сирого буряка з яблуком дуже соковитий, смачний, корисний.

Наступний рецепт – салат-«мітла». Його завжди рекомендують тим, хто хоче оздоровитися, очистити організм, схуднути.

салат з сирого буряка і моркви

Салат із сирого буряка з овочами і яблуком

Інгредієнти:

  • 200 грамів білокачанної капусти
  • 1 кольрабі
  • 1 буряк
  • 1-2 моркви
  • зелене яблуко
  • 3 столові ложки оливкової або лляної олії
  • лимонний сік
  • сіль
  • зелень

Спосіб приготування:

Капусту дрібно нашаткувати, буряк, морква, яблуко і кольрабі натерти на тертці. Скропити все лимонним соком, посолити (злегка) і заправити олією. Перед подачею на стіл салат з буряка, моркви та інших сирих овочів посипати зеленню.

Примітка. Радимо взяти даний рецепт на озброєння і вживати такий салат як можна частіше. Він добре покращує перистальтику кишечника. Склад інгредієнтів можна варіювати, додаючи в салат редис, редьку, ріпу і пр.

І ще один рецепт. Цей салат можна з повним правом віднести до категорії так званих салатів краси. Він дуже легкий, смачний і корисний. Очищає організм і сприяє поліпшенню зовнішнього вигляду шкіри і кольору обличчя.

салат з сирої буряком

Салат із сирого буряка з йогуртом

Інгредієнти:

  • 1 буряк
  • 100 грамів чорносливу
  • 5-6 подрібнених волоських горіхів
  • 100 грамів натурального йогурту
  • чайна ложечка меду

Спосіб приготування:

Чорнослив замочити на годину-другу, потім нарізати смужками. Буряк натерти на тертці. Все змішати, додати мед і йогурт. Перемішати і тут же подавати до столу.

Кожен рецепт має свою родзинку, але всіх їх поєднує безумовна користь для здоров'я. А можливість варіювати інгредієнти дозволяє кожен раз створювати новий смак. Грунтуючись на наших радах і рекомендаціях, ви можете створити свій рецепт смачного салату з сирих овочів.

Готуйте з задоволенням! Смачного!

.

 

MAXCACHE: 0.83MB/0.00121 sec