грецький салат з бринзою

Що таке бринза? Бринза – це сир, яке займає окреме місце серед всіх різновидів сирної продукції. Вона є досить популярним продуктом в Болгарії, а також і в Росії. Бринзу додають в вироби з тіста, супи, закуски, існує велика кількість рецептів салатів з бринзи.

Місцем народження бринзи, є Арабський Схід, а зародилася вона приблизно 6-7 тисяч років тому. Аравійський купець на ім'я Канана, відправившись в далеку дорогу, взяв із собою свіже молоко. В дорозі вирішив зупиниться і перекусити, але коли відкрив бурдюк з молоком, виявив там щільний білий згусток, а спробувавши його залишився дуже задоволений. Звідси і пішла зародження сиру.

Протягом багатьох століть, жителі Росії вживали як сиру тільки бринзу, яка практично нічим не відрізнялася від тієї, яку ми вживаємо в даний час. У 60 – ті роки сирний асортимент, як відомо, був дуже мізерний. Єдиним місцем, де процвітало виробництво даного виду сиру, були райони Кавказу і Вірменії. Вчені вважають, що кавказький народ зобов'язаний своїм довголіттям саме тому, що вони постійно вживають цей сир в їжу і готують його за традиційними старовинними рецептами.

Користь бринзи

Бринзу виготовляють особливим способом. Сир не піддається ніякої тепловій обробці, за рахунок цього в ньому зберігаються всі вітаміни і корисні речовини. Сир багатий такими вітамінами як Е, А, В, а також необхідними для організму мікроелементами. Бринза – це джерело білка.

Цей сир корисний для організму і шкіри людини і володіє приємним і ніжним запахом, а також вершковим смаком. Якщо регулярно вживати бринзу в їжу, то пружність, бархатистість і гладкість шкіри – забезпечені на довгі роки. Вона рекомендована абсолютно всім, а особливо вагітним і годуючим жінкам, а також дітям.

Якщо говорити про страви з використанням бринзи, то безсумнівно найпопулярнішим є грецький салат з бринзою рецепт якого, на протязі багатьох років, передається з покоління в покоління. Легкість і простота в приготуванні зробили свою справу – салат став улюбленим блюдом у багатьох народів.

Який салат з сиром бринза можна приготувати? Ось декілька варіантів:

Грецький салат з бринзою

салат з бринзою

Салат грецький з бринзою

Інгредієнти:

  • 100 гр. бринзи
  • 1 помідор
  • 7-8 оливок
  • 2 солодких перцю
  • 3 ст. ложки рослинної олії
  • зелень
  • перець, сіль

Спосіб приготування:

Для приготування грецького салату, необхідно бринзу і помідор порізати кубиками. Перець помити, очистити від насіння, порізати півкільцями. Оливки розрізати навпіл. Помідор, бринзу, оливки та перець додати в салатник і перемішати. Заправити олією. Посипати дрібно порізаною зеленню. При необхідності поперчити, посолити.

Саме цей сир у приготуванні цієї страви можна і не використовувати, але грецький салат рецепт з бринзою – найбільш популярний!

Смачного!

Салат з бринзою і часником

Інгредієнти:

  • 200 гр. бринзи
  • 1 ріпчаста цибуля
  • 4 зубчики часнику
  • зелень за смаком
  • сіль, перець

Спосіб приготування:

Цибулю дрібно порізати, часник видавити через чеснокодавку і посолити. Дану суміш змішати з бринзою, перемішати і протерти через сито. Додати дрібно порізану зелень. Існують також варіанти приготування салату з бринзою з додаванням сиру.

Смачного!

Салат з бринзою та помідорами

салат з бринзою рецепт

Салат з бринзою та помідорами

Інгредієнти:

  • 3 помідори
  • 3 огірка
  • 1 солодкий перець
  • 150 гр. бринзи
  • 1 ріпчаста цибуля
  • салат листовий
  • 2 ст. ложки рослинної олії
  • перець, сіль

Спосіб приготування:

Помідори та огірки нарізати кубиками. Солодкий перець помити, очистити від насіння, нарізати півкільцями. Цибуля також півкільцями. Зелень дрібно нашаткувати. Бринзу натерти на крупній тертці. Всі інгредієнти викласти в салатницю, перемішати. Поперчити, посолити. Заправити олією. Салат з бринзою та помідорами, буде незамінною закускою до будь-якого столу.

Смачного!

Цезар салат з бринзою

салат з бринзою і помідорами

Цезар

Інгредієнти:

  • 300 гр. філе курки
  • 2 помідори
  • 2 огірки
  • 1 солодкий перець
  • листовий салат, петрушка
  • 6 оливок без кісточок
  • 150 гр. бринзи
  • 2 ст. ложки рослинної олії
  • перець, сіль

Спосіб приготування:

Філе курки відварити в підсоленій воді. Остудити, порізати кубиками. Огірки, помідори, солодкий перець, також порізати кубиками. Оливки порізати кільцями. Зелень нашаткувати. Всі інгредієнти змішати. Поперчити, посолити, заправити олією. Для приготування цезаря з бринзою використовують також креветки і слабкосолений сьомгу. Викласти цезар салат з бринзою на блюдо і посипати петрушкою.

Смачного!

Салати з бринзою овочевий

Інгредієнти:

  • 3 огірка
  • 3 помідори
  • 3 солодких перцю
  • 1 гіркий перець
  • 150 гр. бринзи
  • 1 ріпчаста цибуля
  • 1 ст. ложка оцту
  • 2 ст. ложки рослинної олії
  • зелень
  • перець, сіль

Спосіб приготування:

Помідори, огірки і солодкий перець нарізати кружечками. Гіркий перець, цибулю і зелень дрібно нашаткувати. Овочеву суміш перемішати. Посолити, поперчити. Заправити олією. Бринзу дрібно порізати і посипати салат. Овочевий салат з бринзою містить в собі велику кількість вітамінів.

Смачного!

Салат з бринзою та креветками

грецький салат рецепт з бринзою

з креветками

Інгредієнти:

  • 300 гр. креветок
  • 200 гр. бринзи
  • 1 солодкий перець
  • 2 ст. ложки рослинної олії
  • 12 лимона
  • салат листовий
  • перець, сіль

Спосіб приготування:

Креветки відварити в підсоленій воді, почистити. Бринзу і сир порізати кубиками. Всі інгредієнти змішати, поперчити посолити. Викласти на блюдо листя салату, а зверху перемішані інгредієнти. Заправити олією. На блюдо прикрашене зеленню, викласти салат з бринзою і креветками і полити соком лимона.

Смачного!

Салат з бринзою і оливками

Спосіб приготування:

  • 0,5 кг. бринзи
  • 13-15 оливок без кісточок
  • 3 зубчики часнику
  • 3 помідори
  • 1 ріпчаста цибуля
  • 12 лимона
  • 3 ст. ложки оливкової олії
  • кінза, петрушка
  • перець, сіль

Спосіб приготування:

Бринзу нарізати невеликими шматочками і запекти в духовці до утворення золотистого кольору. Оливки нарізати кружечками. Помідори нарізати кубиками. Цибулю дрібно покришити. Часник видавити через чеснокодавку. Всі інгредієнти, крім бринзи перемішати, поперчити, посолити, видавити лимонний сік і полити оливковою олією. При подачі, на блюдо викласти цезар з бринзою і оливками, причому шматочки бринзи, повинні знаходиться в самому низу, і посипати дрібно порізаною зеленню. Салат з бринзою і маслинами готують точно таким же способом. Раніше ми вже говорили про те, чим відрізняються маслини від оливок.

Смачного!

Рибний салат з бринзою

грецький салат з бринзою рецепт

Рибний

Інгредієнти:

  • 300 гр. філе риби
  • 250 гр. бринзи
  • 1 яблуко
  • 1 лимон
  • 1 ріпчаста цибуля
  • 1 огірок (солоний або свіжий)
  • 2 ст. ложки сметани
  • 1 ч. ложка оцту
  • перець, сіль
  • кріп, салат листовий

Спосіб приготування:

Філе риби відварити або підсмажити до готовності. Під час готування полити 1 ч. ложкою оцту. Потім нарізати філе невеликими кубиками. Яблуко очистити нарізати шматочками. Огірок дрібно порізати. Цибулю і зелень нашаткувати. Всі інгредієнти змішати. Рибний салат з бринзою викласти на листя салату. Поперчити, посолити. Заправити сметаною. Зверху посипати зеленню.

Смачного!

Салат з куркою і бринзою

Інгредієнти:

  • 300 гр. філе курки
  • 200 гр. бринзи
  • 100 гр. волоських горіхів
  • 3 ст. ложки рослинної олії
  • салат листовий
  • 2 ст. ложка меду
  • 12 лимона
  • 2 ч. ложка гірчиці
  • 3 ст. ложки оливкової олії
  • перець, сіль

Спосіб приготування:

Філе курки відварити в підсоленій воді і нарізати кубиками. Гірчицю змішати з медом і додати до нарізаним кубиками курки. Потім цю суміш обсмажити на рослинному маслі. Волоські горіхи обсмажити. Порубати. Бринзу нарізати кубиками. Готовий салат з куркою і бринзою викласти на блюдо. Зверху покласти курячої філе і посипати горіхами. Посолити, поперчити. Заправити оливковою олією.

Смачного!

Салат з бринзою та болгарським перцем

Інгредієнти:

  • 2 солодких болгарських перцю
  • 3 помідори
  • 300 гр. бринзи
  • 2 огірки
  • 2 ст. ложки рослинної олії
  • зелень
  • перець, сіль

Спосіб приготування:

Огірки, болгарський перець і бринзу порізати кубиками, помідор – часточками. Зелень нашаткувати. Додати листя крупно порізаного салату. Все перемішати. Поперчити, посолити. Салат з бринзою та болгарським перцем викласти на блюдо і посипати дрібно нарізаною зеленню.

Пам'ятайте! Салат з бринзою – це джерело вітамінів, яких так потребує наш організм. Балуйте себе і будьте здорові!

Смачного!

Макаронний салат з бринзою

грецький салат з бринзою рецепт

Макаронний

Інгредієнти:

  • 100 гр. макаронів
  • 150 гр. бринзи
  • 1 помідор
  • 2 ст. ложки майонезу
  • 2 зубчики часнику
  • зелень
  • перець, сіль

Спосіб приготування:

Макарони відварити. Помідори нарізати кубиками. Бринзу натерти на тертці. Часник видавити через чеснокодавку. Зелень дрібно порізати. Змішати всі інгредієнти, посолити, поперчити. Заправити майонезом. Прикрасити готовий салат гілочками зелені.

Смачного!

Гарячий салат з бринзою і кабачками

Інгредієнти:

  • 2 молодих кабачка
  • 2 помідори
  • 150 гр. бринзи
  • 1 ріпчаста цибуля
  • 2 ст. ложки рослинної олії
  • зелень
  • перець, сіль

Спосіб приготування:

Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на сковороді. Кабачки нарізати тонкою соломкою і додати смажитися до цибулі. Помідори нарізати кубиками і покласти в ту ж сковороду. Гасити на повільному вогні 15-20 хвилин. Посолити, поперчити. Бринзу нарізати кубиками і додати до вже готового салату. Дати час розтанути. На блюдо викласти листовий салат, зверху готову суміш. Посипати зеленню.

Смачного!

.

 

MAXCACHE: 0.84MB/0.00100 sec