салат з огірків і помідорів

Літня пора радує великою кількістю фруктів і овочів, тому не втрачайте можливості запастися вітамінами, які обов'язково знадобляться з настанням холодів. Повинен же якось ваш організм боротися з осінньо-зимовими інфекціями? Ми допоможемо і підкажемо, як з цих самих «овочевих Вітамінчики» приготувати смачні і легкі страви.

Томати та огірки – ті продукти, які вирощує на своїй грядці більшість дачників, основний атрибут літнього меню. Тому ми поговоримо про салати з помідорів і огірків.

Салат для ледачих

Почнемо з простого. Цей салат з помідорів і огірків з додаванням яблучного оцту зможе приготувати навіть сама недосвідчена і лінива господиня, досить витратити пару хвилин. До речі, якщо ви вирішили «доопрацювати» контури свого тіла, то це блюдо ідеально впишеться у ваш раціон.

Інгредієнти:

  • яблучний оцет – четверта частина склянки
  • 20 грамів свіжозрізаних кропу
  • рослинне масло (краще рафінована) – 2 столові ложки
  • огірок – 2 штуки
  • мелений чорний перець на свій смак
  • цукор – 1 чайна ложка
  • одна кримська солодка цибулина
  • сіль
  • 2 великих томату

Спосіб приготування:

Тонкими пір'їнками наріжте червоний цибуля, помідори та огірки – невеликими кубиками.

За бажанням томати можна очистити від шкірки. Для цього обдайте овоч спочатку гарячою водою, а після – холодною. Перепад температур зіграє свою роль – шкірка лопне, і зняти її не складе труднощів.

У глибокому посуді змішайте соус: додайте яблучний оцет, дрібно нарізаний свіжий кріп, цукор, рослинна рафінована олія, дрібку чорного перцю, посоліть. Отриману суміш з'єднайте з помідорами, огірками та цибулею. Перемішайте і дайте трохи постояти, щоб овочі пустили сік (5-8 хвилин).

Рецепт можна вдосконалювати на свій смак. Якщо ви віддаєте перевагу оливкова олія, використовуйте його для заправки, приправляйте салат спеціями на свій смак, загалом, не обмежуйте фантазію.

салат з помідорів і огірків

Літній салат

Якщо ви голодні, а готувати немає ніякого бажання, на допомогу прийде цей рецепт. Пропонуємо внести в своє меню «літній» салат з помідорами й огірками. Це блюдо підійде для любителів гострих відчуттів – хрін і часник надають йому пікантний незвичайний смак.

Інгредієнти для однієї порції:

  • 160 грамів томатів
  • 50-60 грамів свіжих огірків
  • великий зубчик часнику

Для соусу:

  • 40 грамів соняшникової олії
  • 40 грамів свіжого зеленого лука
  • 10 грамів оцту
  • 20 грамів хрону (тертого)
  • щіпка солі
  • цукор і мелений перець на свій розсуд

Спосіб приготування:

Посуд, в яку збираєтеся викласти салат, заздалегідь натріть часником – це додасть майбутньому блюду легкий його присмак.

Наріжте на тонкі часточки свіжі томати, огірки поріжте кубиками, дрібно нашаткуйте зелена цибуля. В окремій тарі змішайте олію, оцет, поперчіть і посоліть, додайте цукор. Потім отримані інгредієнти з'єднайте воєдино, добре перемішайте овочі і соус. Зверху присипте цибулею і тертим хріном.

Багато соняшниковій воліють оливкова олія, так чому б і вам не урізноманітнити цей салатик з помідорів і огірків?

Салат по – мексиканськи

Здавалося б, салат з огірків і помідорів – просте і примітивне поєднання, давно приївся і трохи нудне. Якщо хочете приготувати щось легке і смачне, випробуйте цей рецепт.

Кількість зазначених продуктів розраховане на 6 середніх порцій.

Інгредієнти:

  • дрібний огірок
  • 2 помідори
  • 250 грамів кукурудзи консервованої
  • винний оцет – 2 столові ложки
  • червоний і зелений перці (по 1 штуці)
  • часник – 1 зубчик
  • чилі – 1 столова ложка
  • щіпка чорного меленого перцю
  • 0,5 чайної ложки кумін
  • сіль
  • щіпка кінзи

Спосіб приготування:

На невеликі кубики наріжте томати і огірок, червоний і зелений перець – тонкими кільцями. Змішайте нарізані овочі і консервовану кукурудзу.

В окремому посуді приготуйте соус. Для цього у винний оцет додайте подрібнений зубчик часнику, чилі і чорний перець, кумін, дрібно нарізану кинзу (можна використовувати свіжу або суху), посоліть на свій смак. Отриманою сумішшю заправте блюдо і поставте на 20 хвилин в прохолодне місце.

Як бачите, рецепт цього салату з огірків і помідор дуже простий, але його родзинка – спеції, які надають блюду істинно мексиканський смак!

салат з помідорами й огірками

«Літня феєрія» з огірками, макаронами і томатами

Для тих, хто віддає перевагу салатам з помідорів і огірків, пропонуємо порадувати своїх близьких, освоївши цей рецепт. Ваша «літня феєрія» буде соковитою і яскравою – спробуйте! Набір продуктів вказано на 6 порцій.

Інгредієнти:

  • 250 грамів італійських макаронів (черепашки або інші)
  • 150 мілілітрів томатного соку
  • зелена цибуля
  • одна штука великого болгарського перцю
  • 2 великих помідора
  • оливкова олія -? склянки
  • часник – 1 зубчик
  • огірок
  • 2 щіпки солі
  • щіпка чорного перцю (меленого)
  • ? склянки соку середнього лимона (можна взяти лайм)

Спосіб приготування:

Доведіть до кипіння трохи підсолену воду і додайте макаронні вироби, варіть до готовності.

Наріжте на невеликі кубики томати та огірки, перець – кільцями, дрібно нашаткуйте зелена цибуля.

Для соусу в окремому посуді змішайте лимонний і томатний сік, масло оливок, додайте цибулю, подрібнений часник, посоліть і приправте спеціями. Отриманою сумішшю заправте овочі, які попередньо з'єднайте з макаронами. Вуаля! Рецепт салату з помідорів і огірків вами засвоєний!

Сподіваємося, ці страви припадуть вам до смаку! Якщо не любите готувати, то зробити приготування салату з огірків і помідор приємною процедурою можна – вибирайте прості, але екзотичні поєднання і творіть із задоволенням!

.

 

MAXCACHE: 0.83MB/0.00227 sec