салат з помідорами чері

Коли на вулиці нестерпно спекотно, дуже хочеться покуштувати чогось яскравого, легкого і свіжого. Ні про які пельменях чи борщі навіть думати не хочеться. Ось тут на допомогу прийдуть свіжі запашні трави і сезонні овочі і фрукти, які забезпечать нас вітамінами і енергією. Салат з помідорами чері – не тільки прекрасне блюдо для спекотної погоди, а й чудова можливість отримати літній настрій і підготувати свій організм до дощової осені та холодної зими. Сьогодні ми розглянемо декілька його варіантів.

Салат з помідорами чері і фетаксой

Використовуючи такий рецепт, ви зможете здивувати всіх екзотичним ароматом представленого страви. Змішання цитрусових фруктів і різних трав закрутить голову будь гурману, м'ята з помідорами принесуть невелике полегшення від духоти, а соковиті оливки і вершковий сир додадуть цього літнього блюду неповторний смак.

Інгредієнти:

  • 10-12 помідорів чері
  • 40 грамів оливок без кісточок
  • 20 грамів фіолетового свіжого базиліка
  • 20 грамів петрушки
  • 1 великий апельсин
  • 60 мілілітрів оливкової олії
  • 200 грамів сиру Фетакса
  • 60 грамів маслин без кісточок
  • 30 грамів свіжої м'яти
  • 1 середній лимон
  • 1 червона цибулина
  • 1 щіпка свіжомеленого чорного перцю

Спосіб приготування:

Для початку розрізати кожний помідор навпіл. Сир нарізати невеликими кубиками. Маслини і оливки розрізати тонкими смужками. Червоний ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками. Петрушку, базилік і м'яту нашаткувати у вигляді смужок. Зняти цедру з апельсина і лимона. Тепер всі інгредієнти перекласти в глибоку салатницю, додати туди свіжозмелений перець і три столові ложки оливкової олії, і все ретельно змішати. Салат готовий!

Салат з помідорами чері і печерицями

Пропонуємо вашій увазі чудовий рецепт, який відноситься до середземноморської кухні, – салат з обсмажених грибів, свіжих ароматних овочів і пармезану.

Інгредієнти:

  • 1 пучок руколи
  • 12-15 помідорів чері
  • 250 грамів печериць
  • 100 грамів сиру пармезан
  • 1 великий болгарський перець
  • 150 мілілітрів оливкової олії
  • 15 мілілітрів лимонного соку
  • Свіжозмелений перець, сіль за смаком
  • 1 чайна ложка васабі

Спосіб приготування:

Спочатку очистити гриби і нарізати тонкими пластинками. Викласти їх на розпечену сковороду з оливковою олією, поперчити і обсмажити до золотистої скоринки. Поки шампіньйони остигають, нарізати рукколу на невеликі частини або залишити цілком. Помідори черрі розрізати навпіл. Сир пармезан нарізати у вигляді тонких пластинок. Болгарський солодкий перець розрізати навпіл, вичистити насіння і нашаткувати півкільцями. Тепер заправити всі інгредієнти оливковою олією, додати туди лимонний сік і все добре змішати. Враховуючи те, що рецепт особливий, слідом можете викласти васабі, але якщо ви не любитель дивовижної кухні, його можна не додавати. Салат готовий!

салати з помідорами чері

Зелений салат з помідорами чері і помело

Рецепт такого салату дуже простий. Заздалегідь хотілося б сказати про те, що замість помело ви можете сміливо використовувати апельсин. Блюдо краще відразу подавати до столу.

Інгредієнти:

  • 350 грамів помідорів чері
  • ? частина помело або апельсина
  • 5 великих редисок
  • 150 грамів салатного міксу на ваш вибір
  • ? частину стебла лимонника
  • 20 мл рисового оцту
  • 20 мл оливкової олії
  • 30 мл соєвого соусу
  • 15 мл кунжутного масла
  • 10 мл кленового сиропу
  • 1 щіпка кунжутного насіння
  • ? чайної ложки рибного соусу

Спосіб приготування:

Помідори черрі порізати на чотири частини. Редис обмити, нашаткувати тонкими кружками. Стебло лимонника очистити від шкірки, дрібно порізати. Салатний мікс вимити, просушити і тонко нашаткувати. Помело очистити від шкірки, нарізати дрібними кубиками. Тепер зробити заправку, змішавши в піалі оливкова олія, рисовий оцет, кунжутне масло, соєвий соус, рибний соус і кленовий сироп. Сюди ж перекласти всі інгредієнти, тепер все добре перемішати і зверху посипати кунжутом. Салат готовий!

Салат з помідорів чері і креветок

Навесні і влітку нашому організму як ніколи потрібні різні поживні речовини та вітаміни. Тому ми пропонуємо рецепт пікантного салату з маленьких помідорів чері і креветок.

Інгредієнти:

  • 350 грамів креветок
  • 200 грамів листя салату
  • 5-6 помідорів чері
  • 50 мілілітрів оливкової олії
  • сіль за смаком
  • 1 перець чилі
  • 2 зубчики часнику
  • 2 чайні ложки лимонного соку
  • 1 чайна ложка меду

Спосіб приготування:

Заздалегідь треба приготувати креветки: розморозити їх, обсушити, очистити. Викласти на розпечену сковороду з оливковою олією дрібно порубаний часник і нарізану кільцями перець чилі. Обсмажити протягом двох хвилин і прибрати зі сковороди. Тепер на цьому гострому маслі обсмажити креветки до золотистого кольору. У цей час порізати салатні листя тонкими довгими смужками. Кожен помідор розрізати на чотири частини.

Тепер потрібно приготувати заправку. В окремій піалі змішати мед, лимонний сік, сіль і остигле гостре масло. Заправити соусом салат, все ретельно змішати. Враховуючи рецепт, можна поекспериментувати із заправкою: візьміть кленовий сироп або бальзамічний оцет, замість меду. Сіль можна взагалі виключити. Цей салат чудово підійде для урочистого столу під час Посту, особливо в ті дні, коли можна вживати олію і рибу. Для тих, хто не дотримується таких правил, в блюдо можна додати подрібнений пармезан.

Салат з помідорами чері і тунцем

Інгредієнти:

  • 400 грамів консервованого тунця
  • 80 грамів руколи
  • 300 грамів помідорів чері
  • 1 ріпчаста цибулина
  • 4 варені яйця
  • 60 мілілітрів оливкової олії
  • 80 мілілітрів соєвого соусу

Спосіб приготування:

Варені яйця нарізати кружками. Рукколу можна порізати або залишити листя цілими – на ваш розсуд. Помідори черрі розрізати на половинки. Ріпчасту цибулю нарізати тонкими півкільцями. Тунець розім'яти виделкою на невеликі шматочки. Всі перекласти в глибоку миску або салатницю, заправити соєвим соусом та оливковою олією, тепер добре змішати. Салат подавати на порційних тарілках, прикрасивши зверху кружками яєць. Страва готова!

рецепт салату з помідорами чері

Салат з помідорами чері, цукіні і квасолею

Інгредієнти:

  • 350 грамів квасолі
  • 350 грамів помідорів чері
  • 1 великий молодий цукіні
  • 9-10 зубчиків часнику
  • 1 пучок базиліка
  • 20 мілілітрів бальзамічного оцту
  • 50 мілілітрів оливкової олії
  • 30 мілілітрів яблучного оцту
  • 1 щіпка свіжомеленого чорного і білого перцю
  • 1 чайна ложка морської солі

Спосіб приготування:

Заздалегідь потрібно замочити квасолю, краще на ніч. Поставити її варіться.Теперь розігріти духовку до 180 градусів. У цей час приготувати помідори. Викласти їх, не розрізаючи, в глибоке деко, посолити і приправити свіжомеленим перцем. Додати туди ж зубчики часнику, бальзамічний оцет і оливкове масло. Все це відправити в духовку на п'ятнадцять-двадцять хвилин.

Тепер порізати цукіні тонкими довгими смужками. На розігріту сковороду з оливковою олією викласти їх і обсмажити з двох сторін. У готову квасолю додати чайну ложку яблучного оцту і оливкового масла, мелений перець і морську сіль. Базилік подрібнити. Подавати порційно, виклавши на кожну тарілку квасоля, помідори і цукіні. Зверху полити соком з помідорів, в якому вони гасилися.

Порада: вибравши цей рецепт, ви можете не використовувати морську сіль, а взяти звичайну. Якщо у вас немає молодого часнику, то візьміть старий, тільки в два рази менше.

Салат з помідорами чері, гречкою і копченою куркою

Інгредієнти:

  • 250 грамів копченого курячого філе
  • 12-15 помідорів чері
  • 120 грамів гречки
  • 150 грамів руколи
  • 1 великий стебло селери
  • 1 невелика ріпчаста червона цибулина
  • 30 грамів пармезану
  • ? частину перцю чилі
  • ? частина лайма
  • 20 мілілітрів соєвого соусу
  • 1 щіпка свіжомеленого перцю
  • 20 мілілітрів кунжутного масла
  • 2 зубчики часнику
  • 20 мілілітрів оливкової олії
  • 1 чайна ложка меду

Спосіб приготування:

Відварити гречку. Копчене куряче м'ясо нарізати тонкими смужками. Помідори черрі порізати навпіл кожен. Часник розчавити ножем і дрібно порубати. Змішати всі ці інгредієнти разом з томатами, полити соком лайма і залишити настоятися. У цей час порізати перець чилі тонкими кільцями. Червону ріпчасту цибулину розрізати на вісім часточок. Селера нашаткувати тонкими скибочками. Викласти в салатницю всі інгредієнти, заправити їх кунжутним і оливковою олією, медом, соєвим соусом і тепер добре зміщати. Пармезан порізати тонкими пластівцями і прикрасити салат. Страва готова!

Салат «Літній»

Інгредієнти:

  • 500 грамів м'якоті кавуна
  • 12-14 помідорів чері
  • 120 грамів бринзи
  • 50 грамів салатного міксу
  • 3 гілочки свіжої м'яти
  • 50 мілілітрів бальзамічного оцту
  • 40 мілілітрів оливкової олії
  • 15 мілілітрів лимонного соку
  • 1 щіпка солі і свіжомеленого перцю

Спосіб приготування:

М'якоть кавуна порізати крупними кубиками. Бринзу нарізати таким же чином. На тарілку викласти салатний мікс, а зверху – розрізані навпіл помідори черрі. Все це полити бальзамічним оцтом, лимонним соком і оливковою олією. На помідори викласти кавун і бринзу. Прикрасити всі листям м'яти, поперчити і збризнути оцтом і оливковою олією. Салат готовий!

Сьогодні ми представили вам чудові рецепти салату з помідорами чері, які дуже прості в приготуванні. Смачного!

.

 

MAXCACHE: 0.84MB/0.01706 sec